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《1》
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下了一天的雨。
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古書里說(shuō)，春天是個(gè)思春的季節(jié)。
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但我思念的是福鼎茶山的藍(lán)天白云綠樹(shù)小花。
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以及那一樹(shù)樹(shù)的荒野茶。
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有一些事，極講緣法。
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比如，剛從北京回來(lái)，北京就落雪了。北海、頤和園，銀妝素裹分外妖嬈，欲與天公試比高。
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再比如，剛從福鼎高山茶園回來(lái)，那里就降霜了。茶園子里凌晨霜凍厲害，葉片傲雪欺霜，美麗凍人。
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至今沒(méi)有見(jiàn)過(guò)雪，也沒(méi)有摸過(guò)壓霜后的茶枝。
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《2》
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這樣的落雨天，看一本書，吃一盞茶。
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關(guān)上窗，聽(tīng)外面偶爾一滴落在窗欞上的雨聲。
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古人說(shuō)，留得殘荷聽(tīng)雨聲，現(xiàn)代人住鋼筋水泥鴿子籠，沒(méi)有院子，種不了荷。
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享受不了雨打芭蕉和雨打荷葉的意境，那聽(tīng)聽(tīng)雨打防盜網(wǎng)，也算是個(gè)念想。
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歪在靠枕上，正好看到《紅樓夢(mèng)》里，黛玉和寶玉為了湘云拌嘴，黛玉氣急沖口而出：我為的是我的心！
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被這句話錘了一下。
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抬起手邊的茶杯抿了一口，嗯，喝茶，分享茶，我也為的是我的心。
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今天喝的是2016白毫銀針王，此次上茶山的意外之喜。
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《3》
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2016白毫銀針王，是春季頭采的那一拔茶。
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長(zhǎng)相是標(biāo)準(zhǔn)的銀針王長(zhǎng)相，一旗一槍，鮮活動(dòng)人。
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芽頭飽滿肥壯，像一個(gè)個(gè)胖娃娃，又白又嫩，楊柳青年畫上那種。
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是白毫銀針里品級(jí)最高的，所以叫“王”。
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表弟說(shuō)，王是K，白毫銀針王，就是“白毫銀針老K”！姐你把老K喝了，下次打牌肯定輸。
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00后的思想，我真是跟不上趟。
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2016年的白毫銀針王，存到現(xiàn)在，快一年了。
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打開(kāi)袋子，它的顏色仍如初采時(shí)節(jié)一般鮮亮，嫩黃。
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像一個(gè)初嫁人的女子，還擁有水珠了一般剔透的內(nèi)心，沒(méi)有變成魚眼睛。
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《4》
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2016白毫銀針王的蓋香，有三層：
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1、第一層，是青草香。
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2、第二層，是鮮筍香。
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3、第三層，是木香。間或浮現(xiàn)過(guò)一絲花香，但不明顯，稍縱即逝。
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2016白毫銀針王的滋味：
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初入口，猛烈的鮮爽氣扶搖而上。仿佛一大片鮮爽分子積蓄到一起，迎面給了你的味蕾雷霆一擊！多個(gè)鮮爽分子原地爆炸，給了你的味蕾致命的震動(dòng)。
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觀湯，輕晃茶杯，果凍感異常明顯。整體湯色呈米黃色，微微帶著金光，連鉆石在它面前亦黯然失色。
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輕推杯壁，湯體如玉山傾倒般搖晃著，膠質(zhì)的存在感明顯。
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因沖泡而形成的水泡沫在杯湯中凝聚，經(jīng)久不散。
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第三泡開(kāi)始，稠滑感完全浮現(xiàn)出來(lái)，舌面體會(huì)到鮮明的溫泉感。
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《5》
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通常，當(dāng)年的新白茶，對(duì)于現(xiàn)在來(lái)說(shuō)就是2016年的白茶，鮮爽感強(qiáng)烈的，往往湯水不夠稠滑。
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而湯水稠滑的，又往往不夠鮮爽。
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而令人驚喜的是，2016白毫銀針王，它既擁有強(qiáng)烈的鮮爽氣息，同時(shí)還擁有濃厚的茶湯，潤(rùn)滑的口感，湯水醇醇地，滑滑地，香甜可人。
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猶如《紅樓夢(mèng)》里的“兼美”，既有黛玉的嬌俏風(fēng)流，又有寶釵的溫柔嫻雅。
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“兼美”是男人的夢(mèng)中情人，而2016年白毫銀針王，也堪稱老茶客的夢(mèng)中情人。
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《6》
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如果有人問(wèn)，2016年白毫銀針王和2014年白毫銀針，哪一個(gè)更好，村姑陳其實(shí)沒(méi)有辦法給到答案。
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只能說(shuō)，一個(gè)鮮爽感超乎尋常，稠滑不輸老茶，系新茶中的極品。
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而另一個(gè)香氣特殊，花香四溢，擁有白毫銀針罕見(jiàn)的花香，而且，極端而泡。
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如同楊玉環(huán)和趙飛燕，壞肥燕瘦，各擅一場(chǎng)，各有所愛(ài)。
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《7》
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附：白毫銀針的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
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1、只有單芽，等級(jí)最高的叫太姥銀針（出口量比較大）。
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2、第一批采摘的叫頭批針。
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3、第二批之后采摘的，根據(jù)芽頭的肥壯程度，分為特級(jí)針，一級(jí)針，二級(jí)針。
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